2015年設立。前身マック時代から赤字の飲食店をM&Aで取得し業態変更で黒字化する企業再生型M&Aを成長の軸としてきた。主力は横浜家系ラーメン「壱角家」と「山下本気うどん」で、ラーメン・ステーキ・寿司など多業態を直営・フランチャイズ・業務委託で展開する。2024年9月末で193店を構え、自社不動産事業とのシナジーにより好立地物件を低コストで取得できる点を特徴とする。

(1) 企業再生型M&A 赤字店舗を取得し業態変更で黒字化するノウハウを12社超の再生で蓄積し、規模拡大とブランド獲得を同時に進めてきた点が強みである。 (2) 不動産シナジー 自社不動産事業でレインズ等から好立地物件をいち早く取得でき、競合に対し物件確保で優位を持つ。 (3) 高い店舗収益性 壱角家は営業利益率20%超・平均投資回収33.8カ月と効率が高く、駅前ドミナント出店で安定収益を積む。

売上高は2023年2月期の118.42億円から2024年2月期は153.12億円へ前期比約29%増となった。営業利益は15.16億円、純利益は前期の2.53億円から10.66億円へ約4.2倍に拡大している。家系ラーメンとうどん市場の回復やインバウンド需要に加え、新規出店やフードコート展開、アプリ販促による集客強化が、この増収増益を牽引している。

売上高の58.5%を壱角家ブランドが占め、ラーメン事業への依存度が高い点がまず懸念される。食材やエネルギーの高騰、天候・季節変動が業績を左右しやすく、外食は参入障壁が低く競争も激しい。離職率27.2%と人材定着の課題に加え、有利子負債が自己資本を上回る財務構造もあり、出店計画の遅れが成長を抑える可能性がある。