オカムラ食品工業は1971年創業の青森県の水産企業で、連結9社を中心にサーモン養殖事業、国内加工事業、海外加工事業、海外卸売事業の4事業を展開する。生食用サーモントラウトを国内外で養殖し、数の子やイクラなどの魚卵加工、シンガポールやマレーシアなど海外拠点での卸売まで手掛ける。養殖から加工・販売までを一貫して担う垂直統合型のモデルで、自己資本利益率や売上高営業利益率は上場会社平均を上回る実績を達成してきた。

(1) 川上から川下まで垂直統合 養殖・国内外加工・海外卸売を自社で一貫して担い、原料調達から販売まで利益を取り込める収益構造が強みである。 (2) ASC認証と養殖ノウハウ デンマーク子会社の大規模養殖ノウハウとASC認証を活かし、持続可能性を担保した青森サーモンの安定供給体制を構築している。 (3) 海外卸売網 シンガポールやマレーシアなどアジア各地に拠点を持ち、成長する日本食市場を取り込む販路を確保している。

連結売上高は2021年6月期の202.14億円から2022年6月期は241億円へと約19%増加し、純利益は9.92億円から22.49億円へ約127%増と大きく伸びた。営業利益も29.61億円で営業利益率は約12%の水準にある。成長の柱は国内サーモン養殖規模の拡大と海外卸売事業の強化であり、養殖設備の増強やアジアの日本食需要の取り込みが今後の伸びをけん引する計画である。

気候変動による海洋環境の変化は漁獲量や養殖生産量、原料仕入価格に影響しうる。海外事業ではミャンマーの情勢が不安定で加工能力に影響が及ぶ可能性がある。養殖事業では区画漁業権や水利権の維持、疾病による斃死、ASC・MSC認証の継続審査などが課題となる。これらが顕在化した場合、業績に影響を及ぼす可能性がある点には留意したい。